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什么是固相和液相

发布时间:2017-10-12 已阅览:701次

固相:具有一定体积和形状的颗粒,包括弹性体和塑性体;甚至包括酒糟、糖渣、蛋白本酶等。
液相:包括水、有机液体等牛顿流体和非牛顿流体。
注:人们将剪切应力与变形率之间满足线性关系的流体称为牛顿流体,而把不满足线性关系的流体为非牛顿流体。
固体颗粒为分散相(被分散的物质),连续状态的液相为分散介质。

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